Crocchette di zucca e riso
MCM Outlet
400 g di zucca
300 g di riso bollito
50 g di farina
2 uova intere
sale e prezzemolo tritato
Passate al passaverdura la polpa di zucca cotta in forno ed unire il riso bollito, la farina, le uova intere, sale e prezzemolo tritato.
Mescolate bene e formate delle crocchette, inserendo all’interno di ognuna un dadino di gorgonzola. Infarinate e passate in uovo battuto e pane grattugiato.
Fate riposare in frigo per almeno 30 minuti e friggete in abbondante olio o passate in forno a 220 gradi fino a doratura (per circa 15 minuti).
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